Bavaroise de ananás

 

    Ingredientes:

2 pacotes de gelatina de ananás 
4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar

1,5dl de leite
30 colheres (de sopa) de água

   Preparação:

1. Leve a água ao lume e, quando levantar fervura, junte a gelatina em pó e mexa bem.

2. Bata as claras em castelo e, no final, adicione o açúcar. Com bastante cuidado, adicione a gelatina às claras, envolvendo-as.

3. Leve as gemas batidas e o leite ao lume brando, mexendo sempre até levantar fervura. Adicione ao preparado anterior e envolva com cuidado.

4.  Coloque o preparado numa forma e leve ao frio, até estar bem solidificado.

Dica: Decore a gosto com ananás em calda. Pode utilizar uma forma da tupperware e, antes de servir, aquecê-la ligeiramente com água quente para desenformar sem dificuldades.