Ingredientes:
36 palitos La Reine
champanhe (para embeber os palitos La
Reine) 10 folhas
de gelatina
500 g morangos
200 ml champanhe
1 limão
150 g açúcar
150 ml natas frescas
200 g de frutos vermelhos variados para decorar
Preparação:
1. Comece por forrar o fundo e as
laterais de uma forma redonda (18 cm) com papel vegetal. Coloque no fundo
e a toda a volta os palitos
La Reine embebidos em champanhe ou espumante.
2. Reserve e hidrate 10 folhas
de gelatina em água. Triture no liquidificador 500 gramas de morangos com 200
ml de champanhe, o sumo do limão e 150 gramas de açúcar.
3. Em seguida bata 150 ml de
natas. Derreta a gelatina, escorrendo a água e levando ao micro-ondas entre 10
a 20 segundos.
4. Junte a gelatina à mistura
de morangos e champanhe e finalmente envolva bem com as natas.
5. Deite no centro dos
palitos La Reine e leve ao congelador no mínimo 4 horas.
Retire do congelador e cubra
com 200 g de frutos vermelhos variados.
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