Delícia de ananás

 

  Ingredientes:

  2 ovos

  4 folhas de gelatina

  1 lata de leite condensado

  1 pacote de bolacha Maria

  1 lata de ananás em calda

Preparação:

1.  Triture as bolachas. Hidrate as folhas de gelatina em água fria por uns 4 minutos.

2. Abra a lata de ananás, reserve 200 ml da calda e corte as rodelas em pedacinhos (guarde 1 ou 2 para um toque de mestre na decoração).

3.  Escorra as folhas de gelatina e derreta-as com uma pitada da calda de ananás (umas 2 a 3 colheres). Deixe arrefecer um pouco.

4. Numa tigela, coloque o leite condensado e misture com as gemas, mexendo como se fosse um feiticeiro.

5. Misture a gelatina derretida à restante calda e adicione essa poção ao leite condensado, mexendo bem.

6. Bata as claras  e misture-as delicadamente ao preparado.

7. No fundo do pírex espalhe metade da bolacha triturada e sobre a bolacha despeje metade do creme de leite condensado e espalhe os pedaços de ananás. Cubra com o resto do creme e finalize com a bolacha restante. 

Coloque no frigorífico, de preferência de um dia para o outro. Sirva gelado.

Dica: se quiser servir como semifrio, use um aro no prato e envolva com papel de alumínio.