Delícia de iogurte e bolacha

 

  Ingredientes:

  1 colher (de sopa) de farinha

  150 g de açúcar
  4 ovos  0,5 l de leite
  1 colher (de café) de aroma a baunilha
  2 iogurtes naturais

  200 g de bolachas do tipo Maria

  canela e bolachas moídas q.b.

    Preparação:

1. Junte a farinha e o açúcar, mas guarde duas colheres (sopa) de açúcar para mais tarde.

2. Misture dois ovos inteiros e duas gemas, mexendo como se fosse um maestro.

3. Adicione o leite e cozinhe em lume brando até engrossar. Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe arrefecer.

4. Mexa os iogurtes e misture-os no preparado já frio.

5.  Bata as claras em castelo, adicione o açúcar reservado e bata mais um pouco.

6. Misture as claras fofinhas no creme e coloque num pírex, alternando com bolachas embebidas em leite morno.

Finalize com o creme, polvilhe com canela e bolachas moídas e leve ao frigorífico.