Leite-creme

 Ingredientes:

   1 litro de leite
   200 g de açúcar

   2 cascas de limão
   1 pau de canela
   3 colheres de farinha
   10 gemas

Preparação:

1. Ponha o leite no fogão juntamente com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão até começar a borbulhar.

2. Bata as gemas, adicione a maizena e mexa até ficar lisinho.

3. Junte essa mistura ao leite e leve de volta ao fogão em lume brando até ficar cremoso.

4. Retire do fogão e despeje numa bonita taça.

 

Finalize com um toque de canela ou açúcar e queime com um ferro quente.