Molotof

   Ingredientes:

8 claras de ovos

8 colheres (de sopa) de açúcar 
caramelo q.b.

 Preparação:

  1. Comece por bater as claras em castelo e vá colocando o açúcar, uma colherada de cada vez enquanto for batendo.

 2. Acrescente o caramelo a gosto (até ficar com uma tonalidade de café com leite). Coloque numa forma de buraco previamente untada de caramelo.

 3. Segue-se a fase de maior importância na preparação do Molotof (pois a única parte que exige maior cuidado é no controlo da temperatura e tempo de cozedura): pré-aqueça o forno  a 180º.

4. Coza o Molotof durante 8 minutos e deixe repousar durante 30/35 minutos antes de retirar  do  forno.

Decore com amêndoa torrada a gosto e fios de ovos, se assim entender.

 Dica: não abra o forno durante os cerca de 8 minutos em que o Molotof estará a cozer, pois a diferença de temperatura "estragá-lo-á”.