Pavlova de frutos vermelhos

 Ingredientes:

 

   3 claras

   150 g de açúcar fino

   1 colher (chá) de vinagre

   1 colher (chá) de amido de milho 

   200 ml de natas
   frutos vermelhos a gosto (morango, framboesa, mirtilo)

 

Preparação:

      1. Bata as claras em castelo. Adicione o açúcar aos poucos até obter um merengue firme e      brilhante.

     2. Envolva o vinagre e o amido.

   3. Forme um disco num tabuleiro forrado e leve ao forno (120°C) por 1h30.

   4. Deixe arrefecer completamente.

Bata as natas em chantilly e espalhe por cima. Finalize com frutos vermelhos frescos. 

     Sirva bem fresca.

 Nota: fica leve, crocante por fora e cremosa por dentro, com açúcar no ponto certo.